辣椒管理要讲究方法，只有这样才能满足辣椒生长需求，再利用施肥灌水要求，这样有助于营养吸收或者开花结果的关系，达到我们预期的结果率高，产量高等要求，具体的施肥方法，下面给您详谈。
灌溉或淋水：定植后要经常淋水或灌水，保持土壤湿润状态，秋植前期因高温干旱天气，蒸发量大，特别要注意淋水或灌水，淋水一般每天1—2次。在早上或下午进行。如灌水要即灌即排。在开花结果期要有充足的水分供给。雨天要及时排清积水。
合理施肥：辣椒以氮、磷、钾三要素肥料为主，但要合理施用、偏施氮肥、容易造成植株徒长，不利于开花结果，茄果类蔬菜作物，对磷、钾肥要求较多，有利于植株健壮生长和促进开花结果，提高品质等作用。
1)重施基肥：每亩施用经堆沤腐熟的有机肥料1500—2000公斤，过磷酸钙40—60公斤，氯化钾6—8公斤，在整地起畦时施入土中。
2)追肥：从定植后5—7天开始追施薄肥，一般每隔7—10天追施一次，施用人粪尿水或氮、磷、钾三元复合肥浸水稀释淋施为好，每次每亩用三元复合肥5—8公斤。当植株生长进入开花结果期应追施一次重肥，每亩施三元复合肥30—40公斤或尿素15公斤+氯化钾6—8公斤，施后结合培土，用土把肥料复盖好。
防止落花落果：早期温度过低或后期温度过高，花器受损，受精不良或营养不足，病虫害危害等原因，导致落花落果，因温度引起用25%的防落素在开花前1-2天喷花，及时清除杂草，随着植株不断向上生长，土壤经雨水冲刷流失，容易使植株倒伏和露根，因此应多次进行除草和培土。
