基肥 温室：667m2施腐熟有机肥9000kg，过磷酸钙和硫酸钾各25kg。露地：667m2施有机肥6000kg，配合适量过磷酸钙与草木灰等。可以满足营养需求，改善土壤条件，增加地温。
苗期施肥 在11m2苗床上施入过筛腐熟有机肥100kg、过磷酸钙与硫酸钾各0.5kg，以培育壮苗;叶片发黄缺氮可喷0.2%尿素。
定植后追肥 缓苗后，结合浇水施1次腐熟的人粪尿或化肥。第1次开花后幼果期结合浇水，667m2施尿素10~15kg。门茄膨大、对茄坐稳后，增加追肥次数，10天左右追肥1次，直到四门斗茄子收获完毕。可以缩短结实较少的间歇周期，促使多坐果，防落花长大果。
