肥料是作物生长不可缺少的精神食粮，是所谓的“庄稼一枝花，全靠肥当家 ”，但千万不要盲目施肥，否则不但起不到好的效果，反而浪费了肥料，不值得损失。目前我国化肥使用中存在的突出问题是许多农民不懂得科学施肥、均衡施肥，过度使用单一品种化肥。只要科学地平衡施肥，就不会造成负面影响，而且还能生产出标准的绿色无污染产品，因为肥料本身就是作物的“合成营养”。农产品和化肥的污染就像“肥胖”和营养过剩。常见现象有：
1、双氯肥。用氯化钾和氯化铵生产的复合肥称为双氯肥，含氯约30%，易烧苗，要及时浇水。对氯敏感的作物不能使用含氯肥料。对叶、茎菜过多施用氯化钾等，不但造成蔬菜不新鲜、纤维多，而且使蔬菜味道变苦，口感差，效益低。
2、施肥浅或表施。肥料易挥发、流失或难以达到作物根部，不利于作物的吸收，造成肥料利用率低。肥料应施于种子或植株侧下方16～26厘米处。
3、过多地使用某种营养元素，不但会对作物产生毒害，还会妨碍作物对其他营养元素的吸收，引起缺素症。
4、新鲜人尿肥未经腐熟而直接施用会污染蔬菜，需经高温堆沤发酵或无害化处理后才能施用。
5、农作物施用化肥不当，可能造成肥害，发生烧苗、植株萎蔫等现象。如果一次施用化肥过多或施肥后土壤水分不足，会造成土壤溶液浓度过高，作物根系吸水困难，导致植株萎蔫，甚至枯死。此外土壤中铵态氮过多时，植株会吸收过多的氨，引起氨中毒。
