1、苹果对矿质营养的需求
苹果对矿质营养元素吸收量的顺序为：钙>钾>氮>镁>磷。氮、磷、钾是苹果生长必须的、也是构成果实的主要矿质营养，消耗量大，土壤供给不足，需要持续周期性补充。钙和镁主要存在于根茎叶中，果实中含量很少，并且，在山东省苹果栽培土壤中，一般情况下钙和镁的含量能满足需要，新建果园不需要或者不是每年需要施用钙镁肥料。但是，在山东省东部棕壤区栽培苹果多年的果园，土壤已经酸化的情况下，应及时补充钙和镁营养。微量元素养分硼、锌、铁、锰、铜、钼也是苹果生长必须的营养元素，就山东省土壤条件来说，东部棕壤区锌和硼是最需及时补充的养分，中西部褐土和潮土区，除了要补充锌、硼外，还要补充铁和锰。
苹果对氮的需求分为三个时期，第一时期--从萌芽到新梢加速生长为大量需氮期;第二时期--新梢旺长后期到采收前稳定需氮期;第三时期—果实采收后到落叶氮素贮备期。苹果树周年营养对磷的需求平稳，基本无高峰和低谷;对钾的需求量以果实膨大期最大。
2、结果树的施肥
苹果树的结果期又可以分为：初果期和盛果期。初果期苹果树施肥应保持有机肥施用充足，为满足树冠继续扩大的需要，每株年施用N 0.4-1.0 kg 施肥量随树龄逐年增加，N、P2O5、K2O比例为1.0:0.6:1.1。结果树的施肥分为四次，要根据树长势调整每次施肥N、P2O5 、K2O养分比例。树势弱或花芽过多，在秋季和早春要增加N肥施用量;花芽分化不良，要促进花芽分化，则花芽分化前多施N肥。四次施肥N、P2O5 、K2O大体施用比例如下。
第一次施肥：秋季果实采收后立即施用基肥，全年N的40%，P2O5的40%，K2O 的30%，微肥可以与基肥一起施入(微肥一次施用可以持续2-3年有效)。
第二次施肥(次年春季萌芽前)：全年N 的30%，P2O5 的10%，K2O的10%。
第三次施肥(花芽分化前)：(5月底)全年N 的30%，P2O5 的30%，K2O 的20%。
第四次施肥(果实膨大期)：(7月初)P2O5的20%，K2O的40%。
3、钙肥的施用
在栽培多年的老果园，土壤酸化，施用钙肥能提高果实的贮藏性，减轻或防止缺钙易发生的苦痘病、水心病等。钙肥施用有多种方法。
基肥采用含钙化肥。例如，间隔一年或者两年一次，使用过磷酸钙(或者钙镁磷肥)做基肥，可以将全年P2O5 量的50%或者70%用作基肥。
基施或追施硝酸钙，每亩15-20kg(注意在施用硝酸钙时也同时施入了一定量的氮肥，应将这些氮肥计算到总N肥量中)。
基施生石灰，具体用量应该根据土壤的交换性酸总量计算。
