施足基肥
胡萝卜根系入土深，适于肥沃疏松的砂壤土。播种前应深耕，施足基肥。施用的方法有撒施和沟施两种，凡施用固体肥料都应与细土掺匀后混施。施肥对肉质根的形状影响较大，化肥用量多而有机肥少时，畸形根比例显著增加;增施腐熟有机肥做基肥，可以减少畸形肉质根的形成。若施用未腐熟的有机肥，易增加畸形根。
巧施微肥
胡萝卜对钙的吸收较多，钙含量多时会使胡萝卜糖分和胡萝卜素含量下降，缺钙时易引起空心病;胡萝卜对镁元素的吸收量不多，镁含量越多，其含糖量和胡萝卜素含量也越多，品质越好。基肥中施用钙镁磷肥，可分别于幼苗期、叶片生长盛期各喷施一次。同时配合喷施新高脂膜提高肥料有效成分利用率。
合理追肥
胡萝卜除施足基肥外，还要追肥。生长后期应避免肥水过多，否则易造成裂根，也不利于贮藏。追肥的方法，可以随水灌入，也可以将人粪尿加水泼施。同时喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。
