葡萄成长的中后期将直接影响到果实的好坏。所以在此期间合理的施肥是最为关键的。
在此期间科学合理的使用钾肥可以帮助葡萄果实变大和促进早些成熟，增加品种的品质以及耐贮藏性能，使葡萄的枝条逐渐的加粗生长以及成熟，增加葡萄的抗逆性以及它的抗病害能力。
当葡萄在坐果之后后到果实变色的期间，需要据果园的土壤肥力，需要平均每亩葡萄园追施大约5-10公斤的硫酸钾，或者也能在叶面上喷施磷酸二氢钾溶液，平均大约7到15天一次，连续喷施2-3次。这样做使葡萄的果实增大，成熟也很早，使枝蔓老化加速，对葡萄的抗性提高有着非常显著作用。与此同时，也将会非常有效的一支葡萄的炭疽病、黑痘病等病害。
当我们使用叶面喷肥时最好选择在每天的上午9点之前以及下午的5点之后喷施，禁止在中午高温的时候最好不要喷施。还需要注意的是叶子的两面都需要均匀的喷洒，最好平均每亩喷施肥液大约60公斤。
