施肥量的确定是一个复杂的问题，它涉及土壤的肥力状况、蔬菜的种类、产量水平等很多因素。通过测土配方施肥来确定施肥量是很有必要的，但这只是适合于正常栽培和正常气候下的合理施肥量，考虑到蔬菜生长季节不同，土壤供肥强度有差异，施肥量要有所不同。一般早春茬菜处于由低温到高温的生长季节，前期生长慢，需适当增肥促长;秋茬蔬菜处于由高温到低温的生长季节，前期生长快，应适当减肥控旺。有时从供肥总量上来看，可以达到供蔬菜全生育期的需要量，但达不到某一生长阶段所需养分的强度量，如不增施一定量的肥料，就会使蔬菜生长速度减慢。举一个例子，如大白菜某一阶段供肥不足时，就会包心不好，影响其商品价值。因此，应根据测土配肥的结果和棚室内的具体情况来调整施肥量，一般增加或减少10%~20%的施肥量都是合理的。
